Nous préparons les petits poulpes en sauce en utilisant une recette qu'une bonne amie de la maison nous a donnée, et si vous l'essayez, vous serez ravis.

INGRÉDIENTS:

• 1 kg de petits poulpes.
• 3 oignons.
• 6 ou 7 gousses d'ail.
• ½ verre de vin blanc.
• Poivre.
• 100 ml d'huile d'olive.
• 1 tomate rouge.
• 1 cuillère à café de sucre.

Nous nettoierons bien les petits poulpes et les viderons. Nous les mettrons dans une passoire. Pendant ce temps, nous éplucherons les oignons et les gousses d'ail. Nous couperons les oignons en rondelles et laisserons les gousses d'ail entières. Nous ajouterons l'huile dans la casserole, puis les oignons, les gousses d'ail, la tomate, le verre de vin blanc et le poivre, puis nous couvrirons. Nous ajouterons la cuillère à café de sucre et attendrons que ça bout ; une fois que ça bout, nous laisserons mijoter à feu moyen pendant environ une demi-heure. Après cette demi-heure, nous découvrirons et attendrons que le peu de bouillon restant s'évapore jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Bon appétit !