L'agricultura a l'Ametlla ha estat un model de recurs econòmic secundari. La vinya, juntament amb el conreu de l'olivera, l'ametller i el garrofer, van ser alternatives durant els mesos d'hivern quan les embarcacions de vela llatina no podien sortir a pescar. Durant el període de la fil·loxera, el cultiu de la vinya va desaparèixer totalment dels camps, sent l'olivera i l'ametller els principals protagonistes.

Cal remarcar el fet que hi havia diferents activitats associades a la vida al camp, com ara els forns de calci, la construcció de marges i casetes de pedra seca, que han perdurat en el temps i que encara es conserven.

És important destacar les diferents vies ramaderes, dedicades a la transhumància i les respectives basses ramaderes.