Recepta per a 4 persones:

• Polp de 1.200 a 1.500 kg
• 1 kg de patates
• Un bon raig d'oli

Per la picada:

• 1 cabeça d'alls
• Pa fregit
• Nyora
• Pebre roig
• Ametlles torrades
• Vi blanc o ranci

Netejarem la bossa de pop amb molta cura i el tallarem a trossos d'uns 5 cm. En una cassola, a poder ser de ferro colat o de fons gruix, afegirem oli d'oliva i rostirem el pop fins que s'absorbeixi tota l'aigua que deixi anar. A continuació, hi ficarem les patates pelades, tallades a daus, i ho remenarem. Tot seguit, hi incorporarem la meitat de la picada, que haurem elaborat prèviament, i ho sofregirem tot un minut. Després, hi afegirem aigua fins que cobreixi el conjunt. Quan arrenqui el bull hi ficarem la resta de la picada. El taparem i el deixarem bullir fins que les patates estiguin cuites. I ja per acabar, el podem servir en la mateixa cassola en què ha estat guisat. D'aquesta forma de guisar el peix els pescador en deien: "picada amunt i picada avall", perquè s'utilitzava la picada en dues fases: sofregit amb el conjunt i en cru per a la cocció final.