Ruta: Descobreix l'essència d'un poble pescador
El sector pesquer ha estat des de sempre el motor de l’economia del municipi de l’Ametlla de Mar, tant és així que activitats com l’agricultura i altres indústries eren simplement una font alternativa d’ingressos. Actualment, aquesta font d’ingressos ha passat a segon terme ja que el sector serveis derivats del turisme s’ha convertit en la principal activitat econòmica, també altres activitats com la construcció tenen el seu pes en l’economia del municipi. Val a dir que la pesca actualment es troba en una època de crisi derivada de diversos factors que en condicionen el seu desenvolupament, factors com l’elevat preu del combustible, la davallada de les captures i el preu baix en origen amb que s’està pagant aquest producte. L’activitat turística del municipi s’ha fonamentat des dels seus orígens en l’atractiu de sol i platja que el municipi llueix com estendard, amb les cinc banderes blaves que any darrera any onegen en les cinc platges més grans del municipi. Tot i això des de fa un temps aquesta oferta turística ha tingut certa pèrdua d’interès, ja que l’usuari a més a més d’aquesta oferta busca altres incentius. Així doncs l’ampliació de l’oferta turística i cultural és una estratègia a seguir per tal de mantenir i desenvolupar l’economia del municipi.
1. CIP - Centre d'Interpretació de la Pesca (Ruta: Descobreix l'essència d'un poble pescador)
Avui dia, els dos motors fonamentals del municipi són el turisme i la pesca. Mitjançant el Centre d’Interpretació de la pesca, a l’antiga llotja, es potenciaran aquests dos valors i, a la vegada, es treballarà per a contribuir en la preservació del medi ambient i per a la recuperació de la història i les tradicions. El centre d’Interpretació de la Pesca serà una plataforma de divulgació de la història municipal. Per aquest motiu el repte del centre és poder explicar als visitants els orígens de La Cala i tot allò que envolta el món pesquer.
2. Els orígens. (Ruta: Descobreix l'essència d'un poble pescador).
El poble de l’Ametlla, exportador de la saviesa pesquera arreu de Catalunya, inicia la seva història en el punt en què ens trobem. Aquí el Sr. Baptista Gallart Gafarelo, arribà amb una embarcació de pesca i s’establí com el primer colon de la zona, la qual encara pertanyia al municipi del Perelló. Pel que fa al topònim del municipi, hi ha diverses interpretacions pel que fa al seu origen. Actualment i gràcies a l’historiador local Xavier Figueres s’ha pogut comprovar que des de fa segles, tot i les respectives errades que han anat apareixent al llarg de la història en els diferents plànols de la costa, s’ha considerat que el nom definitiu de l’indret és la Cala de na Ametlla. Finalment, el 9 de març de 1917 es declara com a nom oficial l’Ametlla de Mar.
3. L'escar (Ruta: Descobreix l'essència d'un poble pescador)
L’Escar és una instal·lació fonamental per poder desenvolupar les tasques de manteniment dels vaixells. Actualment el sistema consisteix amb una grua de varada la qual, mitjançant unes eslingues, aixeca el vaixell i el transporta per deixar-lo en sec. Les tasques de manteniment consisteixen, principalment, en la neteja del casc, reparacions estructurals, revisions, etc... Antigament la tasca de deixar en sec els vaixells es feia amb una estructura que carregava l’embarcació i el traslladava per damunt uns raïls. La limitada capacitat a l’hora d’acollir embarcacions va fer que es modernitzés el sistema a l’actual.
4. Pesca del palangre i nansa (Ruta: Descobreix l'essència d'un poble pescador).
L’ART.- Format per una línia mare resistent, d’una extensió determinada. D’aquesta hi pengen les braçolades separades entre elles, amb l’ham o la nansa a l’extrem. A cada extrem de la mare hi ha lligada una sirga que porta a l’extrem de baix el mort o ferro i a la part superior el gall per localitzar l’art. La nansa és un ormeig de trampa per al marisqueig de sèpies o de pops. LA TÈCNICA.- Hi ha diferents models de palangre segons el tipus de peix que es pretén agafar. Normalment es calen descansant els hams en el fons i es lleven l’endemà.
5. Pesca del Tresmall (Ruta: Descobreix l'essència d'un poble pescador).
L’ART.- Format per tres malles superposades. Les dos exteriors són de malla més ampla mentre la central és de malla més fina i espessa. A la part superior de l’art hi ha una corda amb flotadors i a la part inferior una altra amb el plom, donant verticalitat a l’art un cop calat. A cada extrem de l’art hi ha lligada una sirga que porta a l’extrem de baix el mort o ferro i a la part superior el gall per localitzar l’art. LA TÈCNICA.- L’extensió i alçada de l’art pot ser variable i en tramades diferents depenent de la varietat que es practiqui en relació a les espècies que es vol capturar. Normalment les embarcacions surten per la tarda per calar l’art i es xorra per la matinada.
6. Pesca de l'encerclament, pesca de la llum (Ruta: Descobreix l'essència d'un poble pescador).
L’ART.- Es tracta d’una xarxa formada per diverses peces rectangulars amb una llum de malla molt petita, la qual pot tenir un màxim de 300 metres de longitud i fins a 80 metres d’alçada. A la part superior, una corda amb flotadors i a la part inferior, un altra amb plom, a la que hi ha també unes anelles per on passa la corda que tancarà el cercle un cop la mola està dintre. LA TÈCNICA.- Surten per la nit i tornen pel matí. Es necessita un mínim de dues embarcacions; la gran on va la tripulació i l’art, i l’anomena’t bot de la llum que és una embarcació auxiliar que porta els fanals que atrauran el peix a l’interior de l’art. Quan el peix és dins es tanca el cercle fent una bossa que poc a poc es va fent més petita portant el peix a la superfície on serà recollit des de la barca amb el salabre per després encaixar-lo.
7. Pesca de l'arrossegament (Ruta: Descobreix l'essència d'un poble pescador).
L’art: Consisteix en una mena de sac, format per tres peces principals: la superior on hi van els flotadors que obren la boca del bou. Aquesta part és més llarga que la de baix per evitar que el peix escapi; la inferior on va el plom i arrossega pel fons i la corona on queda el peix que ha entrat per la boca. La tècnica: Surten a les 7 del matí en busca del lloc de pesca. Alí deixen anar l’art que va unit a la barca mitjançant un cable molt llarg i resistent, el qual va subjectat a unes portes que aj7udaran a obrir la boca del bou. La xarxa és arrossegada pel fons durant un parell o tres d’hores. Acabat el vol es puja a bord i es tria el peix.
8. Confraria de pescadors (Ruta: Descobreix l'essència d'un poble pescador).
La llotja de la confraria és el local on es ven el peix fresc en pública subhasta. Se’n fan dues diàries, una al matí, pel peix blau de les embarcacions que anomenem les llums (que pesquen a la nit), i una altra, a la tarda, per les embarcacions d’arts menors i d’arrossegament. A la subhasta, que és a la baixa, el preu del peix apareix en una pantalla electrònica i cada comprador fa servir un polsador per aturar-lo quan li interessa. El peix s’adjudica al millor postor, és a dir, a aquell comprador que ha ofert el millor preu. Els compradors són peixaters, majoristes, detallistes, restauradors...
9. Vaixells enfonsats al Golf de Sant Jordi (Ruta: Descobreix l'essència d'un poble pescador).
La posició estratègica de la costa tarragonina en el Mediterrani durant la Primera Guerra Mundial com a zona de pas de vaixells de la navegació aliada, va fer que els alemanys hi enviessin submarins amb l’objectiu d’aturar el transport d’energia cap a països com Itàlia, per part de vaixells americans o anglesos. Els submarins alemanys esperaven atacar les embarcacions que traçaven una línia recta per salvar l’accident geogràfic d’aquest golf entre el Delta de l’Ebre i el Cap de Salou.
10. Pesca de la tonyina roja (Ruta: Descobreix l'essència d'un poble pescador).
L’ART.- Es tracta d’una xarxa formada per diverses peces rectangulars amb una llum de malla gran i una longitud de 1.800 metres com a màxim. A la part superior, per una corda amb flotadors i a la part inferior, un altra amb plom, a la que hi ha també unes anelles per on passa el cable que tancarà el cercle un cop la mola està dintre. LA TÈCNICA.- Es necessita un bot auxiliar. Quan el peix és dins es tanca el cercle fent una bossa que poc a poc es va fent més petita portant el peix a la superfície on serà recollit des de l’embarcació. El peix es traspassa a una gàbia que serà remolcada al lloc on es tornaran a traspassar els exemplars pel seu posterior engreix en captivitat. Quan l’animal adquireix la quantitat de greix necessari es comercialitza, majoritàriament al Japó. Profunditat: És aconsellable a partir 100 metres. Horari: Tot el dia. Temporada: del 25 de maig al 25 de juny.
